Bugün Bilecik’te bir mezbahaya bayıltan ekipmanı kullanmanın iyiliği üzerine bir eğitim verdik. Normalde burada büyükbaş hayvanlar dairesel kesim kabini içerisinde ayakta zaptedilmişken boğazları kesiliyor ve sonra kabinin dönmesiyle sırt üstü yatırılıyorlar. Hayvanlar tamamen bilinçli oldukları için etraflarının farkındalar ve çok korkuyorlar, sonra bıçağın girip derin dokuyu, soluk borusunu, yemek borusunu, boyun damarlarını… kesmesinin dayanılmaz acısının hepsini hissediyorlar. Çektikleri azap çok büyük. Büyükbaş hayvanların omurgalarında bulunan atardamardan ötürü, boğazları kesildikten sonra da beyne kan gitmeye devam ediyor, yani hayvanlar boğazları kesildikten sonra hemen ölmüyorlar. Biz boğazı kesildikten 63 saniye sonra hala gözlerini kırpıştıran ve korkunç bir azap içerisinde bilinci bütünüyle yerinde olan bir hayvanı izledik. Mezbahada hayvanın azabı bir dakikadan fazla sürerse her 26. hayvanda kullandıkları, delici olmayan bir mantar kafalı bayıltma ekipmanı var ama bu kabul edilebilir bir durum değil. Delici olmayan çekiç vurmalı ekipmanlar büyük hayvanlar üzerinde kullanmak için güvenilir olmadıkları için, Avrupa Birliği’nde 10 kilogramdan büyük hayvanlarda kullanılmaları yasak, çünkü bu bayıltıcı büyük hayvanların sadece canını acıtıyor fakat bayıltacak kadar güçlü değil. Biz bugün Bilecik’te delici bayıltan ekipmanının kullanılışını ve bu şekilde bayıltmanın hayvanların korku ve azabını büyük ölçüde azaltacağını gösterdik. Müşterilerinin helal olarak kabul etmeyeceğinden çekindikleri için, hayvanı kesmeden önce bayıltmayı kabul etmedilerse de, boğazı kestikten hemen sonra delici bir bayıltan ekipmanı kullanmaya razı oldular. bkz. video.
Hala rahatsız edici, fakat başta gördüğümüz üzere hayvanların bilinçleri yerinde ve kanları fışkırıyor olarak uzun süre bırakılmalarından çok daha az zalimce. Bu mezbahaya delici bayıltan ekipmanlarımızdan birini verdik, onlarla bağlantıda kalacağız. Ayrıca onların başlıca müsterilerinden olan çok büyük bir restoran zinciriyle de azabı bilfiil azaltan yeni, temiz bir protokolü yürürlüğe koymak için bağlantıya geçeceğiz. Bu işletmeleri kapatmamız ya da hayvan kesimini durdurmamız mümkün değil, ne var ki bu insanlarla konuşarak hayvan kesimini daha merhametli kılabiliriz.
