Helalkesimden kasıt, yenilebilcek et ürünleri kesimlerinin dini kuruallara göre uygulanıp uygulanmadığının incelenmesidir. Genel olarak hayvanın canlı iken kesilmesi gerektiğini öne sürer. İslam dünyası, islami kesimin kurallarını Kuran ve Hadislerden almaktadır. Kesimlerin nasıl yapılması ile ilgili olarak, bölgesel din otoritelerinin de kendi islami yorumları farklılık gösterebilir. Mesela, dünyanın bir çok bölgesinde müftüler, kesimden önce hayvanın bilinçli olmasına gerek olmadığını söylerek kesimleri gerçekleştirirken, diğer bir çok bölgesinde de kesim esnasında hayvanın bilinçli olması gerektiğini öne sürerek kesimi gerçekleştirmektedirler. Dini otoritelerin her geçen hayvanların önce bayıltılması ve kesilmesini önermeleri sevindirici bir gelişmedir. (Burada canlı olmak ile, … [Devamini oku...]