Bugün 2 yıl önce büyükbaşların kesimden önce acı hissetmemeleri için bayıltan verdiğimiz bir mezbahayı ziyaret ettik. Baş kasap bayıltan kullanımının güçlü bir destekçisi. Sığırları kesmeden önce elinden geldiğince önce bayıltan kullanmaya çalışıyor. Her sığır için kullanamıyor çünkü Türkiye’de buna hayvan sahibi karar veriyor.
Bunu zorunlu hale getirecek bir yasa maalesef yok. Ancak yine de o kullanmaya çalışıyor. Maalesef ki çoğu hayvan sahibi ve çiftçi kesimden önce bayıltmanın helal olmadığını düşünüyor. Bu nedenle hayvanlarının kesilmesinden önce bayıltılmasını istemiyorlar. Koyunlar hiç bayıltılmıyorlar. Daha kaba şekilde davranılıyor, boynuzlarından ve bacaklarından çekiliyorlar, sırtüstü yatırılıyorlar ve tamamen bilinçliyken boğazları kesiliyor. Bu sırada ölümden korktukları açıkça görülebiliyor. Biz, koyunlara daha insancıl şekilde davranmalarına yardım ettik (sırtüstü yatırılmadan, bacağından ve boynuzlarından çekiştirmeden). Burada durum ne kadar kötü olsa da, koyunların tek bacaklarından tamamen asılıp bu şekilde 10-40 saniye arası bekletildiği diğer mezbahalara göre daha iyi durumda. Yine de bugün gördüklerimiz kabul edilemez. Koyunların da kesilmeden önce bayıltılmasını teşvik ediyoruz. Aynı İstanbul’da bir mezbahanede yapıldığı gibi.
Süreç Türkiye’de çok yavaş, kötü alışkanlıklardan ve yüzyıllardır süregelen kültürel algılardan kurtulmak çok zor. Ama diyalog kurarak ve pratik yardımlar sunarak ilerliyoruz ve umuyoruz ki gelecekte hayvanlar daha fazla şefkat görecek.
