Büyükbaş ve küçükbaş hayvan kesimhanelerini ziyaret ettiğimiz Türkiye’de çalışmalarımız sırasında ne yazık ki çoğu zaman korkunç hayvan acılarıyla karşılaşıyoruz. Hayvanların boğazları tamamen bilinçliyken kesiliyor, ancak aynı zamanda genellikle elektrikli üvendire ile hayvanların genitallerine dürterek onların ilerlemesini sağlıyorlar. Sonra bir bacağı yerden tamamen kaldırılarak zincirleniyor, bacakları bağlanıyor veya sırt üstü düşürüyorlar. Bu işlemi çok kabaca yapıyorlar. Çoğu durumda bu tesisler Gimdes adlı bir şirketten Helal sertifikasına sahiptir. Bu önemli konuyu onların dikkatine sunmak için Gimdes ile üçüncü kez buluştuk. Ayrıca onları, önceden bayıltmanın helal olmadığını söylemeyi bırakmaları konusunda da teşvik ettik. Maalesef şimdiye kadar nafile…
Eyes on Animals’dan Asalet Sancakdaroğlu, hayvan kesimlerinin islama göre nasıl olması gerektiğini anlatan bir Gimdes kitabını aldı ve inceledi. “İslami fıkhına göre hayvan kesimi”. Bu kitapta yazılanlar üzerine kısa bir film çekti. Yazdıkları tüm yöntemler aslında hepsi hayvana mümkün olduğunca nazik davranmaktan ve asla gereksiz acıya neden olmamaktan yana olmasına rağmen, Gimdesin kendi kitabında yazdıkları ile yaptıkları pratiklerinin islam hukukuna ters davrandıklarını göstermektedir.
Gimde’nin hayvana yaklaşımı ile kendi broşürlerinde yazdıkları karşılaştırıldığında o kadar çelişkili ki. Örneğin. En büyük İslam alimi İmami Azam demişki: “Hayvanın ölü olup olmadığını bilmiyorsanız, belki de hasta veya baygındır, o zaman hayvanı kesip gözlemlemelisiniz. Kan akıyorsa eti helal sayılır.” Ancak Gimdes bu islami kuralı kesinlikle uygulamaya yanaşmıyor. Mesela Gimdes kitapcığında “ölü bir hayvanın ancak tamamen kendi kendine ölmesi halinde haram olduğunu yazıyor. Kuran da bunu yazıyor. Fakat öte yandan Gimdes, bir hayvanın mezbahada kendiliğinden ölmediğini, kasaplar tarafından öldürüldüğünü kabullenmiyor. Dememiz oki , Gimdes kendi kitapcığında vermiş olduğu onlarca islami kuralı kendi pratiğinde reddediyor. Gimdes gibi Helal sertifika verenlerin, sertifikalarını satarak para kazanmayı hedef etmek yerine yeni kesim yöntemlerini desteklemelerinin zamanı geldi.
